Śniadania
Śniadania serwujemy od godziny 8:00 do 11:30.
Kanapki sołackie 28 zł (na świeżym chlebie sołackim)
chleb sołacki / kremowy serek / łosoś wędzony / marynowany ogórek / pomidor / koperek
chleb sołacki / „smalec” z białej fasoli / ogórek konserwowy / marynowana cebula / kiełki rzodkiewki
chleb sołacki / pasta jajeczna / dymka / piklowana marchew / sałaty ogrodowe
chleb sołacki / plastry pieczonego rostbefu / chutney paprykowy / czerwona cebula / rukola
Na słono (z pieczywem i masłem ziołowym)
omlet z 3 jajek / kolorowe pomidory / rukola 27 zł
omlet z 3 jajek / boczek / cheddar / roszponka 30 zł
jajecznica z 3 jajek / szczypiorek / dymka 25 zł
jajecznica z 3 jajek / boczek 27 zł
szakszuka / szczypiorek 28 zł
szakszuka z chorizo / szczypiorek 31 zł
jajka po benedyktyńsku / sałaty / kolorowe pomidory 31 zł
sołackie śniadanie w stylu angielskim 38 zł
kiełbaski / jajko sadzone / fasolka z pomidorami / boczek / pieczarki / tost
Na słodko
maślana chałka / konfitura śliwkowa /krem orzechowy 18 zł
pancake / syrop klonowy / sezonowe owoce / crunch orzechowy 31 zł
croissant z domową konfiturą 9 zł
granola lub owsianka lub jaglanka / sezonowe owoce / jogurt / miód 18 zł
Croque Monsieur
Sołacka dama 31 zł
chleb sołacki / szynka / ser / jajko sadzone / sos mornay
Sołacki dżentelmen 29 zł
chleb sołacki / szynka / ser / sos mornay
Dodatki
kiełbaski (2 szt.) 10 zł
bekon (3 szt.) 9 zł
jajka poche (2 szt.) 10 zł
jajka sadzone na maśle (2 szt.) 11 zł
poznański gzik 9 zł
pasta z awokado 11 zł
zielone sałaty z warzywami i sosem vinaigrette 11 zł
domowe konfitury (śliwkowa, orzechowa) 10 zł
pieczywo 4 zł
masło 2 zł
Przystawki
Sołacka skibka 35 zł
domowy chleb / pesto bazyliowe / pomidory concasse / marynowana czerwona cebula /
sałaty ogrodowe z orzechami
Burrata e pomodorini 44 zł
Burrata di bufala / konfitowane pomidory / cykoria / krem balsamiczny / crunch orzechowo-bazyliowy
Tatar wołowy 55 zł
polędwica wołowa / suszone żółtko / cebulka prażona / ogórek konserwowy / majonez sojowy /
zioła / domowe pieczywo z masłem
Carpaccio wołowe 56 zł
polędwica wołowa / smażone kapary / dojrzewający ser / domowy majonez cytrynowy / gorczyca
Krewetki z pikantną hiszpańską kiełbasą 57 zł
krewetki / pikantne chorizo / emulsja winno-maślana z czosnkiem / nać pietruszki / focaccia
Deski serów i wędlin 61 zł (dla 2 osób) / 119 zł (dla 4 osób)
włoskie sery / włoskie wędliny / oliwki / marynowane karczochy / karmelizowane figi / focaccia
Zupy
Krem pomidorowy 23 zł
pomidory pelati / mascarpone / bazylia
Włoska zupa minestrone 28 zł
pomidorowy bulion / marynowane warzywa / oliwa ziołowa
Krem z kalafiora 28 zł
pieczony kalafior / wędzona makrela / grzanki / koperek
Sałatki
Z warzywami i grecką fetą 43 zł
ser feta / sezonowe warzywa / oliwki / grillowana cytryna / sos vinaigrette
Z grillowanym kurczakiem i serem długodojrzewającym 49 zł
sałata rzymska / filet kurczaka zagrodowego / kolorowe pomidory / Grana Padano / sos z anchois
Z grillowanym tuńczykiem 58 zł
zielone sałaty / polędwica z tuńczyka / ziemniak / gotowane jajko /
oliwki / vinaigrette musztardowo–miodowy
Pasty
Pasta z kurkami i koperkiem 49 zł
domowe tagliatelle / czosnek / kurki / koperek / sos śmietanowy / rukola
Gnocchi w sosie serowym 48 zł
gnocchi / gorgonzola / brokuł / młody szpinak / chrupiące orzechy nerkowca
Risotto milanese z owocami morza 62 zł
risotto / szafran / mule / kalmary / krewetki / kolorowe pomidory / marynowany seler naciowy
Spaghetti Carbonara 46 zł
domowe spaghetti / guanciale / Pecorino Romano / żółtko
Dania Główne
Glazurowany kalafior z chrupiącym halloumi 47 zł
kalafior / halloumi / marynowana gruszka / kolendra / chrust orzechowy
Stek z selera 47 zł
stek z selera w orzechowej panierce / mus z selera z groszkiem / jarmuż / kolorowe baby marchewki / chipsy z pasternaka
Kaczka sous–vide z pyzami 65 zł
filet z piersi kaczki barbarie / drożdżowa pyza / burak / chutney jabłkowy z miętą / sos demi–glace
Schab z kością 57 zł
schab wieprzowy / maślane puree ziemniaczane / sadzone jajko /zasmażana kiszona kapusta /
sos chrzanowy
T-bone 170 zł
grillowany stek T-bone / ziołowe ziemniaki / karmelizowana sałata rzymska / boczniak mikołajkowy / sos bearneński
Filet z halibuta z patelni 85 zł
halibut / warzywa julienne / puree z dyni / sos rakowy / piklowana cykoria
Pieczona w całości dorada 83 zł
dorada / grillowane warzywa / pieczone ziemniaki z czosnkiem / paprykowy ajvar
Pizza
Pizza neapolitańska to kwintesencja włoskiej pizzy. Puchaty, miękki i wyrośnięty brzeg z charakterystycznymi plamkami – tzw. panterką – okala cienki, 3-4 milimetrowy środek pizzy.
Nasza wyjątkowa receptura spełnia wszelkie warunki prawdziwej pizzy neapolitańskiej. Od wody o odpowiednim pH i temperaturze, poprzez mąkę Caputo o właściwej sile glutenu, kończąc na włoskich składnikach najwyższej jakości – jak pomidory San Marzano, delikatna mozzarella czy włoska oliwa z oliwek. Pizzę pieczemy w piecu o temperaturze 485°C przez 60-90 sekund. Do każdej pizzy istnieje możliwość wymiany sera na wegańską mozzarellę.
Foccacia 24 zł
ciasto dojrzewające / oliwa extra virgin / Parmigiano Reggiano / sól maldon
Marinara 27 zł
sos z pomidorów San Marzano / oliwa / bazylia
Margherita D.O.P. 36 zł
sos z pomidorów San Marzano / mozzarella Di Bufala Campana / bazylia / oliwa extra virgin
Cotto 33 zł
sos z pomidorów San Marzano / mozzarella Fior di Latte / Cotto (gotowana szynka włoska)
Capricciosa 41 zł
sos z pomidorów San Marzano / mozzarella Fior di Latte / Cotto (gotowana szynka włoska) / pieczarki smażone na maśle / karczoch / oliwki / bazylia
Spianata piccante 39 zł
sos z pomidorów San Marzano / mozzarella Fior di Latte / salami spianata piccante / bazylia /
oliwa extra virgin
Spinachi 41 zł
sos z pomidorów San Marzano / mozzarella Fior di Latte / ricotta / świeże liście szpinaku /
pomidorki cherry / suszone pomidory
Tartufo 41 zł
mozzarella Fior di Latte / parmezan / pasta truflowa / bazylia
Pera 46 zł
mozzarella Fior di Latte / karmelizowana gruszka / ricotta / miód / pistacje
Formaggi Sinco 47 zł
mozzarella Fior di Latte / gorgonzola / taleggio / ricotta / parmezan / oliwa extra virgin / bazylia
Amore per la Carne 49 zł
sos z pomidorów San Marzano / mozzarella Fior di Latte / Cotto (gotowana szynka włoska) / salami spianata piccante / pancetta (włoski boczek dojrzewający) / salsiccia venetta (kiełbasa włoska) / bazylia
Parma di San Daniele 51 zł
sos z pomidorów San Marzano / mozzarella Fior di Latte / prosciutto di San Daniele /
pomidorki cherry / rukola / parmezan / oliwa extra virgin
Frutti Di Mare 59 zł
sos z pomidorów San Marzano / kalmary / mule / krewetki / czosnek / pietruszka
Vegetariana 41 zł
sos z pomidorów San Marzano / mozzarella / grillowane warzywa / boczniaki / bazylia
Kanapki Panuozzo
Cotto 27 zł
cotto (gotowana szynka włoska) / ricotta / rukola / pomidorki cherry
Pistachi 27 zł
gruszka / ricotta / pistacje / rukola / pomidorki cherry
Desery
Tiramisu 29 zł
tiramisu / lody kawowe z pomarańczą / kruszonka migdałowa
Eton mess 29 zł
krem chantilly / pieczona beza / sos z owoców leśnych / lody waniliowe
Mus z mlecznej czekolady 29 zł
mus z mlecznej czekolady z orzechami w karmelu / biszkopt arachidowy / coulis malinowe / kruszonka kakaowa / lody śmietankowe
Lody i sorbety z owocami i kruchym ciastkiem 27 zł
Ciasto dnia:
Malinowa chmurka 20 zł
Brownie wegańskie 18 zł
Szarlotka 18 zł
Inne – zapytaj kelnera, co dzisiaj przygotowali nasi cukiernicy.
Menu dla dzieci
Zupy
Rosół z kury z domowym makaronem 15 zł
Krem pomidorowy 15 zł
Dania główne
Grillowane polędwiczki z kurczaka 26 zł
grillowane polędwiczki z kurczaka / pieczone ziemniaki / surówka z marchewki
Chrupiąca ryba 28 zł
dorsz w chrupiącej panierce / frytki / surówka z marchewki
Makaron tagliatelle z sosem pomidorowym i parmezanem 23 zł
Mini pizza Margherita 18 zł
Deser
Naleśniki z serkiem śmietankowym i owocami 18 zł